食品安全检测推荐仪器配置表
点击: 次 时间:2022-04-12 11:20
食品安全涉及到一系列的问题，在生产、加工、包装、运输、消费各个链条上的各个环节都可能会发生安全问题。民以食为天，食以安为先，安以检为准，不同的食品涉及到不同的安全风险，对人们的健康造成的威胁程度各不相同，食品安全问题包括源自细菌、病毒、寄生中、化学品、生长激素、兽药、添加剂等各类风险。
关于食品安全检测有哪些标准呢？需要哪些仪器呢？
一、相关标准
包括：
1、食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12456-2021
2、食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.229-2016
3、食品安全国家标准食品酸度的测定GB5009.239-2016
4、食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.44-2016
5、食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB8538-2016
6、食品安全国家标准砖茶含量GB19965-2005
7、粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定自动滴定分析仪法LST6105-2012
二、推荐仪器
序号 | 检测项目 | 推荐仪器 |
1 | 食品中总酸的测定 | ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 |
2 | 食品中酸价的测定 | ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 20mL一体化滴定管(10mL标配) 防扩散毛细管 982211非水相pH滴定电极 |
3 | 食品过氧化值的测定 | ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 10mL、20mL的滴定管(10mL标配) 防扩散毛细管 982241铂环ORP滴定电极 |
4 | 食品中氯化物的测定 | ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 981121银滴定电极 |
5 | 饮用天然矿泉水检验项目：pH，总硬度，总碱度，总酸度 | PHSJ-3F型pH计 ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 |
6 | 砖茶含氟量 | PXSJ-216F型离子计 |
7 | 大米脂肪酸值的测定 |
ZDJ-4B型自动电位滴定仪或ZDJ-5B型自动滴定仪 |
8 | 酱油总酸及氨基酸态氮的测定 | |
9 | 白酒总酷的测定 | |
10 | 国境口岸饮用水中重金属(锌、镉、铅、铜、汞、砷)的测定 | SJB-802便携式重金属检测仪 |
11 | 谷物和奶粉中镉和铅的快速测定 | SJB-802便携式重金尾检测仪 |
12 | 烟草及烟草制品水分的测定 | KLS-411型卡尔费休水分仪 |
13 | 啤酒中溶解氧的测定 | JPBJ-610L型溶解氧测定仪 |
（内容参考上海雷磁网）
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